不由居

后院种了5年的桂花，终于开花了，一看，是丹桂，算是惊喜加惊喜。最后的一点桂花蜜快吃完了，新鲜的桂花又要上市了。我想吃桂花糖芋苗，桂花小元宵，桂花酒酿。我娘说看到第一张照片，就想到了桂树吴刚，贴曲附之。

毛泽东 蝶恋花·答李淑一

我失骄杨君失柳
杨柳轻飏直上重霄九
问讯吴刚何所有
吴刚捧出桂花酒桂花酒
寂寞嫦娥舒广袖
万里长空且为忠魂舞
忽报人间曾伏虎
泪飞顿作倾盆雨

 茶树菇八爪鱼以及它的汁泡饭，太NB了。

三天里吃了两回，第二回完全是冲着标题里推荐的茶树菇八爪鱼而去的。第一回给皓晧提前过生日，其实是借口啦，第二回是祝果果找到新工作，四人小组小聚。一年多前就听朋友提起个中东西这家店，可惜一直没有尝试，最近又听王王赞叹其中西合璧，创意尤佳，于是决定前往。营业时间是中午11点到晚上9点，店址位于进香河路世纪缘斜对面，门前种了很多竹子，打着绿绿的灯光。小二层，给人的感觉类似私房菜馆。门口立个石头，石头上有个开关，一按，大门才会开。内部装修一般般，细节有点太毛糙了。（看来网上说的所谓装修有特色，实在是夸大其词，内饰远不如餐厅外观）。至于灯光实在是太暗了，暗的都有点压抑了，情调是营造足了，适合恋人谈谈情，但不适合我这样真的想来吃东西的，尤其是想来吃肉的人啊。。。事先我电话定位时特地嘱咐服务生，我想要拍照，请给我留灯光好点的桌。事实证明，都暗，结果每道菜上来后，我都是IS01600，外加皓晧帮我打起的手电筒。结果老板以为我是什么杂志的，居然送来一道新菜请我们品尝。废话不表，进入正题，一道道的菜上，不过这回的价格我都忘记了，拍照拍的挥汗如雨累死累活的，压根没想起来记，你若不点那些外表花哨口味一般的，人均50。

冰钵水果芦荟。头一道菜，应该算是饭前甜品吗？样子很诱人，餐单上介绍说是冰甜的口感，结果一吃，没把我给苦死，就跟吃苦瓜一样的。里面是淡奶与芦荟粒、少许橙汁（也许是柚子汁）、两颗很甜的红枣混合而成。其实我喝过天然芦荟汁，的确好苦。不过口味和餐单上的实在相去甚远，于是问，答曰：今日生意太忙，芦荟腌泡的时间很短，所以没有入甜味。我只能安慰自己说夏天吃败火。按5分制，这道只能是2分半，徒有其表，况且现在的份量与早年间网上食友的图片相比，貌似少了不少。另外之前搜索的餐前开胃泡菜并没有，也许是漏上了，也许是现在已经不送了。因为开车，所以它家的特饮我都不能喝，皓皓点了比较好玩的试管果汁。真的是纯好玩，10根试管插在冰盘里，其实喝起来并不方便，也没有解渴的量。也只能得2分半。

苹果盏。3分半。就是把苹果挖了个洞，将苹果肉和奶油芝士、培根粒一起烤制，芝士不错，奶香味略欠。苹果吗，还可以挖的再深一点，不要只做表面功夫啊！建议胃口小的MM最后再吃这道。这是我们的第二道菜，我妹妹吃完一个苹果后就大叫吃不下了，说我故意用个水果把她喂饱。接着上来的是西法灸鸡翅，用竹钵装起，10只翅，是性价比颇高的一道菜。口味偏咸，4分。

徳风烤猪肘。就是蹄髈啦。。。推荐，4分半，那半分丢在有小部分的皮烤的有些糊了，粘牙。相当大的一份，服务生等我拍完后，拿去服务台将骨头整根抽出，分切好。这张图片拍的很不成功，为了说明的形象一些还是勉强放上。适合大胃王，或是胃口好的时候再点吧，否则根本就是准备打包带走的架势（被皓晧打包带回家，吃了两顿。）据说还有另一道与之不相上下的炭烧无锡排骨，分量口味都很棒，可惜我对在餐厅吃排骨没有啥特别的兴趣，也就免了。提示下：烤猪肘只在晚餐供应，无锡排骨中餐也有。    以上图片均为头次晚餐拍摄，我PS了很久，效果还是不理想。以下图片均为次回中餐拍摄，大家可对比下，中午吃大餐将提上我的议事日程啊！！！

 隆重亮相：茶树菇八爪鱼，5分冒金花。

万人推荐绝对没错。第一回我就用这锅汁泡了满满一碗饭，第二回我又这样，结果她们三个看我都觉得我快疯了。48元一锅，两个人来吃的话我觉得就点这一锅，再加两碗米饭就够了（这种吃法估计会遭人鄙视滴……）第一回看到八爪鱼时我也吓了一跳，怎么这么红？莫非是染色的？据称这是来自日本的品种，红色是天生的。况且我吃完也无不良反应，想来朋友们可以放心的吃。八爪鱼吃起来QQ的，而茶树菇低糖低脂，越煮越香。汁饱满浓厚，微辣，略偏甜，卤饭刚刚好。记得一定要点饭哦。。。不过锅不算大，4人以上还蛮不够吃的。此菜卖相与口味俱佳，就算为了这道菜，你也要去试一试。

牛肉石头烧。4分。将生牛肉放在烧热的石头上，烫熟。肉比较嫩，滋啦滋啦的声音也很有满足感。不过这种用烫石头来做菜的方法我很多年前就吃过了，也不算稀奇。蘸酱味道一般，肉量比较少，如图所示，除去在石头上煎熬的那两块，就是这么一小碟。北北直接对服务生说：我们都是吃肉的，麻烦你和老板讲，这么点怎么够。。。石头的温度不足以支撑到将所有的肉都烫熟，中途服务生去加热了下石头，可是加热过的石头上有了之前的肉渣，再烫效果就一般了。老板不如每份配两块石头，中途给食客们换一换，给服务再加点分。

 蜜制猪颈肉，不错，是我喜欢的口味，可以比4分略高点。

 菜名记的不确切，小北回忆的是鲑鱼，那么大概就是豆豉鲑鱼？点多了，已经吃不大动了，鱼基本是浪费掉的，口味偏咸，4分。后面杯子里盛的是混合果味特饮，很浓的甜味，不错，比试管系列要好喝，真的是大口的爽起来。4分。最后又上了一道芝士茄子，算是唯一的素菜，安慰下4个吃肉的女人，口味很不记得了，应该是一般般。据说油条披萨不错，不过再去它家吃，我总得隔上个把月了。图片拍的多，是因为吃的品种多，并非传说种所谓样样都是精品，大家各自甄别吧。。。

那餐之后，我们去必胜客喝下午茶，免费续杯柠檬红茶，是真的哦，而且是给你重新换一杯新的，不是直接在杯子里加。划算划算。

小院子里种了荷花，是很好的品种佛座莲，可惜池子砌的太靠里，总被桂花和芭蕉挡去了阳光，叶子长的老高老大的，奈何不开花。开春的时候，妈妈把池泥翻了下，又把坏藕都给掐了，希望盛夏能开出花来。不然权当是观叶植物来养了。既然赋闲在家，又有人大呼我的BLOG已然成了吃户的地界，索性就拿荷叶捯饬捯饬，捯出点境界来。。。如上所示，这粥名叫：荷塘月色。。。

刚熬开的时候。煮荷叶粥其实很简单，和平时煮白粥程序一样，等米淘好，水加满，加盖上两张新鲜洗净的荷叶即可。我保留了两公分的荷叶柄，以方便将煮好后的荷叶取出。在煮的过程中，要多多搅拌，令荷叶汁与米汁完全融合。我煮的是原味的，因为要配葱油小饼吃。其实可以根据自己的口味加糖或盐，荷叶粥闻起来有股毛涩涩的香味，好像很不以为然的意思；吃到嘴里倒很清冽，过一会喉咙里真有甘爽之甜。所以个人以为还是略加些盐更宜。网上有人教用榨汁机先把荷叶汁榨好，直接倒入锅中熬煮，相对节约时间。可我还是喜爱古法操作，心理上觉得更能得其精华，况且我有大把的时间。

上面的是月亮，这个也是，可惜是个糊月亮。因着我喜吃糊些的，每次烙饼都会稍稍过一些。这烙饼子是跟外公学的，他是河南荥阳人，就爱包着葱吃。外公去世这些年，每回吃都觉得是和外公一起在吃，真正的睹物思人。我自己后来又做了些DIY，在面糊糊里加些虾皮什么的，提鲜。有朋友问我，烙饼子沾锅怎么办？你可以试下在下油前用生姜片去擦锅，生姜的纤维附着在铁锅上，可以有效的防止沾锅，这个方法不仅适用于烙饼。

最喜爱第一张，虽然好像什么都看不出。迟到的端午粽子，和大多数粽子不同，它不是用棉线捆扎的，而是直接用粽叶混着草绳扎起的，更古朴原始一些。妈妈单位的刘师傅自家包的，花生白棕。其实每年都会收到刘师傅送的呢。配上宋民窑青瓷碗及红豆杉的茶几面，才拍的起。不过我还是要重申一遍，按最爱到爱来排依次是：肉粽、白棕、蛋黄棕。。。

皓晧让我闻他房间的味道，我说不出什么不同，结果一看，窗口插了艾草条，所谓“清明插柳，端午插艾”，端午就这么来了。现在的节越发少了节气，一提起过节，最先联想到的只是放假，此外还有商场打折消息。好在端午有粽子，中秋有月饼，上元有元宵。。。不过光光这些是不够的，至少作为一个南京人来说，是不完全的。

老南京城里原先家家都得门头悬艾草，包四角小粽子（说起包粽子便想起我家小区外的大块空地上，原本就有好些芦叶，长的老高的，临近端午便有附近的大婶来摘。开始我不明白，大声叫问，她们才说的。不巧的是今年伊始，那块地被用来建房，往后这些水塘芦苇该荡然无存了）。大人门下班的时候，自行车笼头上挂着用网兜装起的咸鸭蛋。当然还少不了‘五红’：“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、雄黄酒”，老人们说端午节这天吃了它们，便可驱邪避暑安然度夏了。雄黄酒据说毒性太大，现在已少有人喝；粽子、烤鸭、蛋黄是前一两天吃了的，唯独苋菜，今天晚上才吃到。粽子里我最喜肉粽，以往是太太包给我吃，肥瘦得当，热腾腾油喷喷。太太骨折住院后，便吃的都是单位发的，别人送的，总不如以往的香。白粽也可，用筷子插起蘸糖吃。烤鸭不必说，自然是我的大爱。说起鸭蛋又想到太太，她常买咸蛋黄蒸肉末给我吃，在她手里似乎没有不拿手的菜。我小的时候，从不吃苋菜，家里人都不买绿苋，只买红苋，为的就是用红红的菜汁泡上饭来哄我吃，但也无用。天晓得何时起，突然我就自觉的动上了筷子，口味这回事真是奇怪。忘记说虾子了，原本是时兴吃河虾的，不过龙虾太火，赛河虾了。

对了，还有这个季节最新鲜的蚕豆，你玩过蚕豆壳套在指头上画小人的游戏吗？

整合一段百度来的南京端午民风小知识：

农历五月时值盛夏，蚊蝇孳生，百虫活跃，古时南京民间多用雄黄、蒜头、菖蒲根浸酒在墙角等阴暗潮湿处杀灭虫蚊，点燃艾条烟熏蚊蝇，“老南京”人还有上山“采百草”的习惯，自采中草药以疗疾，还用红纸剪成“五毒”（蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蛇）及老虎形状，贴于室内镇恶驱邪。更多的人家是用艾叶煮水洗澡。……饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子（1/4只）花费不多。于是所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单，替代了上世纪三十年代南京历来流传的菜式：炒五毒，以韭菜、茭白(或金针菜)、木耳（或黑豆腐干）、银鱼、虾米等同炒，大约是以这几种菜象征五毒。（端午节是5月5日，5月是独月，5日是独日，在独月独日那是‘毒气’冲天，所以端午这天要注意防五毒）。但又有人玩出花样，谓五月近黄梅，国人崇尚黄，菜肴应有“五黄”，即烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒，也有说雄黄酒应为黄豆芽烧豆腐干（太平干），寓意如意太平。